» Nou apel de proiecte pentru IMM-uri: cofinantare de 50 la suta
» Piata Marketing - Ce faci cu un produs care nu are succes?
» Criza i-a adus profit unui producator de mobila autohton
» Organizeaza evenimente de neuitat pentru cei mici!
» Ministerul Agriculturii organizeaza licitatie pentru Programul pentru Pescuit
» Intreprinzatori celebri: Ray Kroc (McDonald's)
» Salariu vs. atmosfera in firma
» Cursuri de instruire a angajatilor din fonduri nerambursabile
» Crescatorie de fazani
» Start in afaceri - Ei asa au inceput... (I)
Dictionar de afaceri
Cei mai importanti termeni de afaceri
Parteneri Afaceri la cheie
Site-uri de interes
Câteva frânturi din povestea plină de mister a naşterii simigeriei Petru în Piatra Neamţ, ne dezvăluie Mădălina Mancaş, PR Manager la reţeaua de simigerii (sora tânărului Mancaş care a reluat afacerea de la 1 .900).
Este povestea unei afaceri de familie dar care devine, după cum o să vedeţi, o familie
extinsă în toată ţară printr-o reţea de francize.
Idei de Afaceri: Citind pe site povestea brutarului Petru Mancaş am fost impresionată şi totodată mândră de ceea ce a sădit el în 1939. Cine sunt strănepoţii lui Petru şi cum le-a venit ideea de a începe aceasta afacere?
Mădălina Mancaş: Într-adevar, Petru şi munca lui au însemnat mult pentru noi. Nu numai pentru strănepotul de 30 de ani (fratele meu) care a reluat tradiţia, ci şi pentru oraşul din care Petru provenea, el fiind unul dintre primii întreprinzători, primii brutari care au înţeles nevoia de a lucra cu utilaje nemţeşti pentru un produs de calitate.
Fratele meu este, la rândul sau, unul dintre acei tineri cu viziune, cu înţelepciune şi foarte multă determinare. Ideea de a relua afacerea străbunicului a venit ca un lucru firesc, dar îndelung pregătit. Dispunând de caietele de reţete de la 1.900 ale lui Petru, trăind mereu în familie cu zumzetul poveştilor despre câte reuşise să întreprindă strabunicul la vremea sa şi convins fiind de faptul ca simigeria de odinioară a străbunicului avea să fie un succes şi în ziua de astăzi, tânărul Mancaş a reluat povestea de la 1.900.
Idei de Afaceri: Aşadar, în ce an a luat fiinţă prima simigerie? Povestiti -ne ceva despre
spaţiul ales pentru ea şi investiţiile făcute?
Mădălina Mancaş: Povestea simigeriei lui Petru a fost reluată acum un an, în 2009. A pornit chiar din oraşul în care Petru s-a născut – Piatra-Neamţ. Această primă simigerie a fost clădită foarte aproape de locul în care se afla în 1939 brutăria lui Petru.
Deschiderea primei simigerii Petru a implicat nişte costuri ceva mai mari decât restul celor ce aveau să fie deschise mai tâ rziu.
Idei de Afaceri: Au existat banii necesari pentru această prima i nvestiţie sau a fost nevoie de împrumuturi, un fond sau alte surse?
Mădălina Mancaş: Strănepotul lui Petru s -a ocupat până la momentul deschiderii
simigeriilor şi de alte afaceri, astfel că banii pentru lansarea acestora au provenit din
fonduri personale.
Idei de Afaceri: Este vorba de o singură reţetă moştenită sau de mai multe? Celelalte tipuri de covrigi şi specialităţi cum au intrat în oferta simigeriei?
Mădălina Mancaş: Marea majoritate a produselor Petru urmează reţetele moştenite. Câteva dintre produsele noastre sunt rezultatul unui mix între reţetele tradiţionale moştenite şi adăugiri de ingrediente potrivite gustului consumatorului actual. Astfel, o reţetă se modifică în funcţie de specialităţile pe care Simigeria Petru le oferă.
În plus, reţetele lui Petru, cu cele câteva ingrediente secrete culese din caietul de reţete de la 1939, sunt informaţii ţinute în siguranţă!
Idei de Afaceri: Legat de licenţa de fabricaţie a unui produs, care sunt paşii ce trebuie parcurşi? Cum vă alegeţi o reţetă sau alta şi cum obţineţi licenţa de producţie?
Mădălina Mancaş: Toate actele necesare produselor Simigeriei Petru sunt obţinute urmând tipicul obişnuit.
Idei de Afaceri: Ce autorizaţii îi sunt necesare unui întreprinzător pentru funcţionarea simigeriei?
Mădălina Mancaş: Aşa cum poate vedea oricine intră pe site -ul nostru, în curând vom fi în măsură să oferim afacerea în sistem de franciză. Autorizaţiile necesare deschiderii simigeriei vor fi descrise în amănunt în cadrul pachetului de franciză ce va fi disponibil în curând.
Încercăm să "acordăm" afacerea în asa fel încât să uşurăm drumul pe care îl vor avea de parcurs viitorii noştri francizaţi în deschiderea unei simigerii Petru. În cercam
în acelaşi timp să definim o procedură aparte care, în măsura în care ne va fi aprobată şi nouă, ar putea înlesni francizatului un drum mai puţin anevoios către producerea
covrigului.
Idei de Afaceri: Am constatat că deja în ţară sunt mai multe simigerii Petru construite, 15 apar pe site. Sunt ale dumneavoastră sau ale unor colaboratori/parteneri?
Mădălina Mancaş: Simigeriile Petru din ţară sunt fie puncte proprii, fie puncte deschise în regim de parteneriat. Există 20 de simigerii la momentul act ual (Iaşi – 6 locaţii, Piatra-Neamţ – 5 locaţii, Timişoara – 2 locaţii, Cluj – 3 locaţii, Bistriţa – 2 locaţii, Braşov – în lucru, Drobeta Turnu Severin – în lucru).
Idei de Afaceri: Cam câţi salariaţi sunt necesari într-o simigerie şi cum sunt ei repartizaţi pe tipuri de activităţi?
Mădălina Mancaş: În fiecare simigerie este nevoie de zece salariaţi (patru categorii:
cocător, modelator, frământător şi vânzător ).
Idei de Afaceri: Înseamnă că aproape totul se face în mod manual/tradiţional. Un
echipament foarte important este cuptorul. Simigeriile Petru ce tipuri de cuptoare folosesc?
Mădălina Mancaş: Într-adevar, avem de-a face cu covrigi tradiţionali, framântaţi,
modelaţi şi copţi în simigeriile noastre. Cuptrul nu este singurul utilaj prezent în fluxul de producţie al covrigilor. Pe lângă cuptoarele de provenienţă germană, ne folosim şi de malaxoare, friteuze şi hote.
Idei de Afaceri: Pe când o simigerie Petru şi în Bucureşti? Îmi lasă gura apă când mă uit la poze şi îmi sună bine denumirile covrigilor pe care-i oferiţi.
Mădălina Mancaş: Vom veni cât de curând şi în Bucureşti!
>>>Descarcati aici toate materialele de care aveti nevoie pentru a pune pe picioare o afacere profitabila cu propria dvs covrigarie!
Autor: Zenobia Badescu
Aboneaza-te acum GRATUIT la newsletterul Afacerilacheie.net si vei primi cele mai noi si utile informatii din domeniul afacerilor, stiri, articole de specialitate, secrete ale afacerilor de succes!
Cultivarea ciupercilor Champignon reprezinta o activitate relativ simpla si cu mare potential de profitabilitate. Un avantaj major al acestei afaceri este oferit de nivelul cererii atat pe piata interna, cat si peste hotare.
Iata si factorii principali de care depinde marimea productiei de ciuperci Champignon:
– sistemul de cultura utilizat si managementul fluxului tehnologic;
– calitatea substratului de cultura (compostul);
– cantitatea de... » mai mult
Tags: cultivarea ciupercilor champignon, ciuperci champignon, cultivarea ciupercilor
De ce sunt atat de dorite produsele apicole? De ce nivelul lor de cerere este in continua crestere? Ce scop au produsele apicole in alimentatia noastra? Iata cateva dintre intrebarile al caror raspuns trebuie sa il cunoastem si ca simpli consumatori si ca potentiali investitori in aceste afaceri profitabile in domeniul apiculturii.
Iata cateva detalii referitoare la produsele apicole si la efectul lor benefic, conform ghidului "Cresterea albinelor - Ghidul... » mai mult
Tags: cresterea albinelor, ghidul apicultorului de succes, apicultura, produse apicole
Ferma apicola reprezinta si ea una dintre acele afaceri la cheie care promit profituri substantiale. Un avantaj major se adauga in randul apicultorilor care aleg sa isi certifice produsele ca fiind de natura ecologica, interesul si cererea pentru ele fiind extrem de mari, atat pe piata interna cat si peste hotare.
Iata cateva detalii referitoare la daunatorii albinelor, detalii extrase din ghidul "Cresterea albinelor - Ghidul apicultorului de... » mai mult
Tags: ferma apicola, cresterea albinelor, ferma albine, daunatori albine
Aceasta activitate de crestere si valorificare in sistem intensiv si supraintensiv a racilor reprezinta o combinatie de lucrari in aer liber cu oportunitatea castigarii unor bani. Din foarte multe surse apare ideea ca este o afacere de success si ca se incadreaza perfect in cadrul activitatilor ce pot fi desfasurate de un fermier, o microintreprindere, asociatie familiala, care poseda o bucata de pamant, un lac, sau canale de irigatii etc.
Cresterea racilor in... » mai mult
Tags: ferma de raci, cresterea racilor, ferma raci, ferme de raci, crestere raci
Pentru succes deplin in mediul business ne asiguram ca detinem abilitatile si competentele necesare, ne asiguram ca detinem cunostintele de care avem nevoie pentru a ne conduce proiectele cu succes. O optiune viabila este sa apelam la acele afaceri la cheie care ne pot invata cum sa ne valorificam investitiile banesti, de timp si de energie in cea mai buna maniera.
Iata 10 afaceri la cheie de succes in 2012, proiecte cu sanse maxime de reusita si pe timp de... » mai mult
Tags: afaceri la cheie, afaceri, afaceri la cheie 2012, afaceri la cheie de succes
Afacerile se cresc din eforturi depuse in mod strategic, din eforturi bine gandite. Nu vom munci intr-o directia care nu duce nicaieri, ci in directiile in care stim ca trebuie sa ne indreptam pentru a dobandi succesul pe care ni-l dorim. Desigur, afacerile sunt conduse de oameni, nu de masini, nu de roboti. Greselile sunt, de foarte multe ori, inevitabile si, de si mai multe ori, nescuzabile.
Iata cateva dintre cele mai grave greseli pe care le comitem prea des... » mai mult
Tags: afaceri, greseli afaceri, antreprenori, dezvoltare durabila afaceri, succes afaceri
Recrutarea de personal devine o sarcina din ce in ce mai dificila si de foarte multe ori tindem sa lasam dificultatea in mainile unor agenti de recrutare. Pentru cei care doresc sa finalizeze acest proces pe cont propriu si cu succes avem cateva intrebari de top, sapte intrebari esentiale de adresat unui candidat pentru siguranta maxima in luarea unei decizii ulterioare.
Iata cele 6 intrebari vital de adresat unui candidat in timpul unui interviu, conform... » mai mult
Tags: intrebari interviu, interviu candidati, candidati interviu, intrebari candidati
Cultivarea murelor reprezinta o activitate extrem de profitabila pentru agricultorii romani. Descoperim un nivel inalt al cererii atat pe piata interna cat si peste hotare. Murele sunt fructe valoroase, bogate in substante nutritite continand zahar, substante proteice, acid malic, vitamina C si nu numai.
Murele se folosesc nu doar in stare proaspata, ci si pentru industrializare, la prepararea: sucului, dulcetei, gemului, concentratului, siropului si nu numai.... » mai mult
Tags: cultivarea murelor, afaceri cu mure, cultivarea arbustilor fructiferi
Fermele de raci au aparut pentru prima data in Europa, in Franta in anii 1880, cand in zonele mlastinoase si cele cu lacuri naturale a inceput sa se dezvolte o noua indeletnicire, cea a pescuitului de raci.
Fermele s-au creat pentru ca exista o cerere mare de carne de rac. Din anii 1800, in SUA in statele din Sudul continentului nord-american Louisiana, Alabama, South Carolina, California au aparut ferme de raci care au dezvoltat un comert infloritor, avand la... » mai mult
Tags: ferma de raci, ferme de raci, raci
Angajatii fericiti fac afacerile profitabile... Nimic mai adevarat. Cu toate acestea, trebuie sa recunoastem ca nu multi angajatori doresc sa mearga in aceasta directie, sa investeasca in "fericirea" angajatilor lor.
In fapt, daca stam putin sa privim catre multe companii si firme mici sau mijlocii realizam faptul ca inca se mai merge, in numeroase cazuri, pe modelul sefului ca paznic sau tiran, pe modelul profitabilitatii rapide si de scurta... » mai mult
Tags: angajati fericiti, afaceri, afaceri profitabile
